Julie Cuisine sur la Plage 09/04/2021 à 18:12

Un gâteau de crêpes Chèvre-Saumon

Un gâteau de crêpes Chèvre-Saumon

Le DimancheJulie Bayle, cheffe à domicile de Julie Dans Ma Cuisine, vous propose une recette ultra facile sur PLAGE FM à 11h30 et 17h (rediffusion le mercredi à 11h30).
Pour contacter Julie, c'est ici ou par téléphone 06 88 74 38 55


Cette semaine, Julie vous propose un gâteau de crêpes Chèvre-Saumon


Pour 4 personnes
- 500g de farine
- 1 verre d'huile
- 3 œufs
- lait (environ 1/2l tout dépend de la consistance de la pâte voulue)
- le jus d'un citron
- herbes (selon votre goût)
- 2 échalotes
- 500g de fromage frais
- 100g de cornichons
- 400g de saumon fumé
- sel, poivre, piment d'espelette
Faire la pâte à crêpes. La farine en premier puis les œufs. Fouetter énergiquement (ou robot) puis ajouter l'huile. Verser le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Laisser reposer la pâte. Pendant ce temps préparer votre farce, hacher vos herbes et les échalotes, ajouter le fromage frais et le saumon bien émincé finement, assaisonner et ajouter le jus de citron. Mettre au frais une demi heure. Procéder ensuite au montage du gâteau en alternant une crêpe et votre petite farce au saumon. Je vous conseille de remettre au frigo une demi heure avant dégustation

Écouter :

  • Julie cuisine un gâteau de crêpes Chèvre-Saumon
Les titres diffusés sur Plage FM
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