Julie Cuisine sur la Plage 04/02/2022 à 20:34

un Risotto Brocolis-Lard-Amandes

un Risotto Brocolis-Lard-Amandes

Le DimancheJulie Bayle, cheffe à domicile de Julie Dans Ma Cuisine, vous propose une recette ultra facile sur PLAGE FM à 11h30 et 17h (rediffusion le mercredi à 11h30).
Pour contacter Julie, c'est ici ou par téléphone 06 88 74 38 55


Cette semaine, Julie vous propose un Risotto Brocolis-Lard-Amandes


4 personnes :


300g de riz arborio
Échalotes et ail
Bouillon de légumes
2 brocoli
50g Amandes effilées
80g de Mascarpone
50g de parmesan
100g de lardons
Huile olive et assaisonnement


Émincer Ail et échalote et faire revenir dans la sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite le riz et les Amandes et les faire nacrer.
Ajouter le bouillon au fur et à mesure de la cuisson du risotto.
Faire blanchir le brocoli environ 5min dans de l'eau bouillante salée et refroidir ensuite pour couper la cuisson et garder la belle couleur du légume.
Faire poêler le lard et les sommités de brocoli.
Ajouter ensuite le mélange Mascarpone et parmesan puis assaisonner.
Ajouter ensuite au riz en fin de cuisson.
Servir chaud avec quelques Amandes effilées en déco ☺️ bon appétit 

Écouter :

  • Julie Cuisine un Risotto Brocolis-Lard-Amandes
Les titres diffusés sur Plage FM
  • Alice Merton Same Team
    Alice Merton Same Team 04:07
  • BoyWithUke Long Drives
    BoyWithUke Long Drives 04:04
  • HARRIS & HURR Back & forth
    HARRIS & HURR Back & forth 04:01
  • Michel Polnareff LNAHO
    Michel Polnareff LNAHO 03:56
  • Ckay ft. El Grande Toto Love nwantiti (North African Remix)
    Ckay ft. El Grande Toto Love nwantiti (North African Remix) 03:54