Julie Cuisine sur la Plage 11/03/2022 à 18:27

Une Mousse de Pamplemousse

Une Mousse de Pamplemousse

Le DimancheJulie Bayle, cheffe à domicile de Julie Dans Ma Cuisine, vous propose une recette ultra facile sur PLAGE FM à 11h30 et 17h (rediffusion le mercredi à 11h30).
Pour contacter Julie, c'est ici ou par téléphone 06 88 74 38 55


Cette semaine, Julie vous propose une Mousse de Pamplemousse


4 personnes
4 pamplemousse
50 g de sucre
3 oeufs
Deux cuillères de farine
anis étoilé


Il faut rapper les zestes et extraire le jus que vous mettez ensuite dans une petite casserole à frémir doucement.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pour que le résultat soit homogène.
À part battez les jaunes avec le sucre et faîtes les blanchir c'est-à-dire qu'il faut que le mélange soit mousseux.
Ajoutez ensuite ceci hors du feu à votre mélange anis zeste laissez épaissir doucement pour former une crème bien onctueuse.
D'une autre part monter les blancs en neige pour les serrer n'oubliez pas une petite pincée de sel ou un petit peu de jus de citron.
Mélangez le ensuite le tout pour avoir un résultat bien lisse et bien homogène.
Ensuite 1h30 au frais. Vous pouvez ensuite servir avec quelques est en déco et un petit peu de menthe.


Bon appétit !!!

Écouter :

  • Julie Cuisine une Mousse de Pamplemousse
Les titres diffusés sur Plage FM
  • Daniel Haaksman ft. Coco Maria Porque te vas
    Daniel Haaksman ft. Coco Maria Porque te vas 15:48
  • Jon Batiste I Need You
    Jon Batiste I Need You 15:43
  • Tom Frager Fais-moi penser
    Tom Frager Fais-moi penser 15:40
  • Mozambo Block Party
    Mozambo Block Party 15:37
  • Ours Peut-être pas
    Ours Peut-être pas 15:34